Latisana e i prodotti agricoli: perche non fare la DE.CO?

Rivitalizzare la defunta Strada Vino e Sapori attraverso le De.Co.

Tutti sanno che cosa è la De.Co…… magari non tutti, quindi la spieghiamo: La De.Co. (Denominazione Comunale) è il marchio Comunale, che certifica la provenienza di un determinato prodotto (del comparto enogastronomico o artigianale) da un determinato territorio. E’ un ottimo strumento per valorizzare un territorio specifico: si presta a molteplici opportunità di marketing territoriale; e’ un serio lavoro di analisi e censimento per individuare quali sono i prodotti che rappresentano il territorio stesso; può precisare come un prodotto viene elaborato e può valorizzare metodi tradizionali al fine di accrescere il senso di appartenenza di una comunità.


Gli attori che devono essere coinvolti dall’Amministrazione Comunale sono gli allevatori, i produttori, i ristoratori (autentici ambasciatori del  territorio) attraverso lo sviluppo di una sinergia volta alla valorizzazione del territorio. Il fenomeno delle De.Co. nasce a seguito della legge dell’8 giugno 1990 n. 142 che consente ai Comuni la facoltà di disciplinare, nell’ambito dei principi sul decentramento amministrativo, in materia di valorizzazione delle attività agro-alimentari tradizionali che risultano presenti nelle diverse realtà territoriali. Attualmente in Friuli Venezia Giulia, che io sappia, sono solo due i Comuni con De.Co. attive: Enemonzo e Sauris, mentre Tarcento ha avviato la pratica per l’Olio, di Sedilis soprattutto. Su internet si possono trovare due siti che danno tute le indicazioni possibili e l’elenco, molto lungo, dei Comuni che hanno aderito e che hanno dei prodotti a Denominazione Comunale. Essa sta un palmo sotto l’IGP o IGT, e soprattutto è regolamentata proprio dal Comune, come appunto doveva essere la Strada Vino e Sapori, ma ha il vantaggio di poter essere inserita in un circuito nazionale, con altri prodotti marchiati DE.CO. Penso agli asparagi, ma non solo.

vedi anche:

http://www.denominazionecomunale.it/
http://www.infodeco.it/public/app/page_home.php

Il Bacucco

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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